Sütés
Együnk halat egyszer egy héten!

Pontyfilé diós bundában

A pontyfilét 2 ujjnyi szeletekre vágjuk. A halat beirdaljuk, vagyis 3 mm-enként párhuzamosan futó vágásokkal a szálkákat érezhetően átmetszve bevágjuk, vigyázva arra, hogy a bőrt ne vágjuk át! Sózzuk és hagyjuk sóban állni 2-3 órán keresztül. A halszeleteket lisztbe, felvert tojásba és durvára vágott diómorzsába panírozzuk, majd kisütjük, az olajat szalvétával leitatjuk. Az almák magházát eltávolítjuk, héjastul kétujjnyi cikkekre vágjuk, majd sós vízben öblítjük, végül citromlével, kevés citromhéjjal és finomra vágott snidlinggel ízesítjük. Egészben főtt snidlinges burgonyával tálaljuk.

Bakonyi harcsasült

A harcsát besózzuk, nagyobb darabokra vágjuk, citromlével ízesítjük, és forró serpenyőben 6-8 perc alatt készre sütjük. A csíkokra vágott szalonnán a durva kockára vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd a cikkekre vágott gombát hozzáadva pirospaprikával, sóval, borssal ízesítjük. A tejfölhöz adott egy kanálnyi liszttel behabarva gombapaprikást készítünk. A szélesmetéltet al dente (7-8 perc alatt) kifőzzük, vajon átforgatjuk.

Pisztráng ropogósra sütve

A pisztrángot leöblítjük, besózzuk, citromlével ízesítjük. Forró, vastag fenekű serpenyőben kevés olajon egészben, a bacon szalonákkal együtt mindkét felén jól átsütjük, ügyelve arra, hogy ne süssük túl. A bacon szalonnát összetekerjük, és díszítjük vele az elkészült sült halat. A spenótot fokhagymával és sóval ízesítve olajon megpároljuk, a hal mellé helyezzük.
A zöldfűszereket a joghurttal, fél dl olajjal és 1 kanál mustárral összeturmixoljuk, sóval, borssal, citromlével és -héjjal ízesítve zöld mártást készítünk. A friss, üdítő mártást külön szolgáljuk fel.

Stefánia vagdalt busából

A busafilét kétszer átdaráljuk, majd keverőtálban az olajon megfuttatott, finomra vágott hagymával és zöldpetrezselyemmel, csipetnyi pirospaprikával, zsemlemorzsával, liszttel, tojással, sütőporral, tejföllel, durvára vágott, pirított dióval, sóval, borssal összekeverjük, citromlével és citromhéjjal ízesítjük. Pihentetjük 15 percet. Az elkészült masszát kivajazott, zsemlemorzsával meghintett formába töltjük és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Köretként könnyű zöld salátákat, esetleg lilahagymás, fokhagymás, olajos, citromleves spenótsalátát adhatunk.

Kemencés busa zöldfűszeres köntösben

A busa filét 15 dkg-os szeletekre vágjuk, besózzuk, fehérborssal meghintjük, állni hagyjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és fél liter vízből, fűszerekkel pároló levet készítünk. Az előkészített halat kb. 20 percig pároljuk. A burgonyából tört krumplit készítünk, fűszerekkel ízesítjük. A párolt busa szeleteket kivajazott tepsibe tesszük és beburkoljuk a fűszeres burgonya péppel, tojással megkenjük, szezám maggal megszórjuk. 180 oC-on 35 perc alatt pirosra sütjük.  

Halfasírt burgonyapürével és céklasalátával

A halhúst a legkisebb lyukú darálótárcsát használva kétszer átdaráljuk, megsózzuk. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, zsiradékon megpirítjuk. A zsemlét tejbe áztatjuk, kicsavarjuk, a fokhagymát átnyomjuk fokhagymanyomón. Összekeverjük, paprikával fűszerezzük, fasírtgolyókat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő zsiradékban arany barnára sütjük.

A püréhez a burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, áttörjük és még forrón a vajjal sima állagúra keverjük. 

input:focus, select:focus, textarea:focus { border-color: #B32A30; } a { color: #B32A30; } .radio i, .checkbox i { color: #B32A30; } .radio i:before { background-color: #B32A30; } .button, .btn-default { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .button:hover { color: #B32A30; } .page-header-top { background-color: #B32A30; } .page-header-bottom-alt { background-color: #B32A30; } .page-intro:after { background-color: #B32A30; } .page-intro:before { background-color: #B32A30; } .page-content-section-bg { background-color: #B32A30; } .page-content-section-bg:before { background-color: #B32A30; } .page-content-section-border { border-top-color: #B32A30; } .page-footer { background-color: #B32A30; } .block-head-1 { border-bottom-color: #B32A30; } .block-head-1 i { background-color: #B32A30; } .block-head-2:after { background-color: #B32A30; } .block-head-2 i:after, .block-head-2 i:before { background-color: #B32A30; } .block-head-3 { border-bottom-color: #B32A30; } .block-head-3 i:after { background-color: #B32A30; } .block-head-4:after { background-color: #B32A30; } .block-head-7 { border-bottom-color: #B32A30; } .block-head-7:after { background-color: #B32A30; } .page-content-section-bg .block-head-3 i { color: #B32A30; } .main-search button { color: #B32A30; } .main-search button:after { background: #B32A30; } .main-nav li a { color: #B32A30; } .main-nav li a:before { background-color: #B32A30; } .main-nav li ul { background-color: #B32A30; } .main-nav li li:hover > a, .main-nav li li.active > a, #block-newsletter-newsletter-subscribe .form-submit:hover, .block-product-details .add-wishlist .button-alt:hover, .block-product-details-2 .add-wishlist .button-alt:hover { color: #B32A30; } .main-nav .switcher { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .main-nav .mega > div { background-color: #B32A30; } #block-newsletter-newsletter-subscribe .form-submit, .btn-primary:hover, .btn-primary:focus, .btn-primary:active { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .art-portfolio ol li.active, .ui-slider-horizontal .ui-slider-handle, .ui-slider-horizontal .ui-slider-range, .btn-primary.link { background-color: #B32A30; } .btn-primary, .button:hover, .btn-default:hover, .btn-default:focus, .btn-default:active { border-color: #B32A30; color: #B32A30; } .btn-primary.link:hover, .btn-primary.link:focus, .btn-primary.link:active { color: #B32A30; } } @media screen and (max-width: 767px) { /* phone */ .main-nav ul { background-color: #B32A30; } .main-nav li a { color: #ecf0f1; } .main-nav li ul { background: #e9e9e9; } .main-nav li li { border-top-color: #B32A30; } .main-nav li li a { color: #B32A30; } .main-nav li li a:hover { background-color: #B32A30; color: #fff; } .main-nav li li ul { border-top-color: #B32A30; } .main-nav .mega ul li { border-top-color: #B32A30; } } .slider-revolution .fa:after { background-color: #B32A30; } .slider-revolution .title { border-top-color: 1px solid #B32A30; border-bottom-color: 1px solid #B32A30; } .slider-revolution .button-my { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .slider-revolution .button-my:hover { color: #B32A30; } .pagination-1 a:hover { border-color: #B32A30; color: #B32A30; } .pagination-1 .active, .pagination-1 .active:hover { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .pagination-2 a:hover { color: #B32A30; } .pagination-2 .active, .pagination-2 .active:hover { background: #B32A30; } .pagination-3 a:before { box-shadow: inset 0 0 0 1px #B32A30; } .pagination-3 .active:before, .pagination-3 .active:hover:before { background: #B32A30; } .pagination-4 a:hover { border-color: #B32A30; } .pagination-4 .active { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .pagination-5 a { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; color: #B32A30; } .block-benefits div:hover { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-benefits i { color: #B32A30; } .block-benefits-2 li i { color: #B32A30; } .block-benefits-2 .tabs a:hover { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-benefits-2 .tabs .active a, .block-benefits-2 .tabs .active a:hover { color: #B32A30; } .block-benefits-3 i { color: #B32A30; } .block-about .button { border-color: #B32A30; color: #B32A30; } .block-about .button:hover { background: #B32A30; color: #ecf0f1; } .block-about .owl-prev:hover, .block-about .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-about-2 .bar { background: #B32A30; } .block-about-2 .value { color: #B32A30; } .block-about-4 .owl-pagination div { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-about-5 .owl-prev, .block-about-5 .owl-next { display: inline-block; border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-about-5 .owl-prev:hover, .block-about-5 .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-about-6 .icons a:hover { color: #B32A30; } .block-mission .year { background: #B32A30; } .block-mission .years a:after { border-bottom-color: #B32A30; } .block-recent-works ol li:hover { color: #B32A30; } .block-recent-works ol .active { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-recent-works .description { background: #B32A30; } .block-recent-works .description:before { border-right-color: #B32A30; } .block-recent-works-3 h3 { border-top-color: #B32A30; } .block-recent-works-3 .link { border-color: #B32A30; } .block-recent-works-3 .fancybox { background-color: #B32A30; } .block-recent-works-3 .owl-pagination div { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-recent-works-4:before { background: #B32A30; } .block-recent-works-4 .fancybox { background: #B32A30; } .block-recent-works-4 .owl-prev:hover, .block-recent-works-4 .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-recent-works-6 a:before { background: #B32A30; } .block-recent-works-6 .owl-prev, .block-recent-works-6 .owl-next { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-recent-works-6 .owl-prev:hover, .block-recent-works-6 .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio ol li.active { border-bottom-color: #B32A30; } .block-portfolio ul .pic span:after, .block-portfolio ul .pic span:before { background: #B32A30; } .block-portfolio ul .pic span i { color: #B32A30; } .block-portfolio-2 ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-2 ol li.active { background: #B32A30; } .block-portfolio-2 ul .pic:before { background: #B32A30; } .block-portfolio-2 ul .pic a { background: #B32A30; } .block-portfolio-2 ul .pic a:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-3 ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-3 ol li.active { background: #B32A30; } .block-portfolio-4 h3 { border-top-color: #B32A30; } .block-portfolio-4 .link { border-color: #B32A30; } .block-portfolio-4 .fancybox { background: #B32A30; } .block-portfolio-5 ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-5 ol li.active { background: #B32A30; } .block-portfolio-5 .info:before { background: #B32A30; } .block-portfolio-6 ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-6 ol li.active { background: #B32A30; } .block-portfolio-6 ul a:before { background: #B32A30; } .block-portfolio-7 ol li:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-7 ol li.active { background: #B32A30; } .block-portfolio-7 ul li:before { background: #B32A30; } .block-portfolio-7 ul a:hover { color: #B32A30; } .block-portfolio-8 li div:before { background: #B32A30; } .block-portfolio-8 li a { background: #B32A30; } .block-clients .owl-prev, .block-clients .owl-next { color: #B32A30; } .block-testimonials-3 .carousel h3 { border-bottom-color: #B32A30; } .block-testimonials-3 .owl-pagination div { border-color: #B32A30; } .block-testimonials-3 .owl-pagination .active { background: #B32A30; } .block-testimonials-4 .owl-prev, .block-testimonials-4 .owl-next { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-testimonials-4 .owl-prev:hover, .block-testimonials-4 .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-services li a { border-color: #B32A30; } .block-services li a:hover { background-color: #B32A30; } .block-services-2 li a:hover { background: none; } .block-services-2 li a:after { box-shadow: inset 0 0 0 2px #B32A30; } .block-services-2 li a:hover:after { background-color: #B32A30; } .block-services-3 li a:hover { background: none; } .block-services-3 li a:after { box-shadow: inset 0 0 0 2px #B32A30; } .block-services-3 li a:before { background: #B32A30; box-shadow: inset 0 0 0 2px #B32A30; } .block-services-3 li a:hover:after { background-color: #B32A30; } .block-services-4 li a { border-color: #B32A30; } .block-services-4 li a:hover { background-color: #B32A30; } .block-services-5 li i { color: #B32A30; } .block-services-5 li i:hover { background: #B32A30; } .block-services-6 h3 span { color: #B32A30; } .block-services-6 li a { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-services-6 li a:hover { color: #B32A30; } .block-services-7 .info i { background: #B32A30; } .block-services-7 .carousel .active { background: #B32A30; } .block-services-7 .carousel .owl-prev, .block-services-7 .carousel .owl-next { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-services-7 .carousel .owl-prev:hover, .block-services-7 .carousel .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-pricing dt { color: #B32A30; } .block-pricing .price:before { background: #B32A30; } .block-pricing li:hover .inner { background: #B32A30; } .block-pricing li:hover .button { color: #B32A30; } .block-pricing li:hover .button:hover { background: #B32A30; } .page-content-section .block-pricing .inner { box-shadow: 0 0 0 1px #B32A30; } .block-pricing-2 dt { color: #B32A30; } .block-pricing-2 .price { background: #B32A30; } .block-pricing-2 .button { color: #B32A30; } .block-pricing-2 li:hover .inner { background: #B32A30; } .block-pricing-2 li:hover .button:hover { background: #B32A30; } .block-progress li i { border-color: #B32A30; color: #B32A30; } .block-team-2 .pic:before { background-color: #B32A30; } .block-team-2 .icons a { color: #B32A30; } .block-team-3 .pic:before { background-color: #B32A30; } .block-team-3 .icons a { color: #B32A30; } .block-team-3 .info h3 { color: #B32A30; } .block-team-list .pic span:after { background-color: #B32A30; } .block-team-list .icons a:hover { color: #B32A30; } .block-team-list .icons a:before { background: #B32A30; } .block-team-list .skills { border-top-color: #B32A30; border-bottom-color: #B32A30; } .block-team-grid .pic:before { background-color: #B32A30; } .block-skills i:before { background-color: #B32A30; } .block-skills .bar { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-skills-2 i:before { background-color: #B32A30; } .block-skills-2 .bar { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-capabilities h3 { color: #B32A30; } .block-capabilities-2 h3 { color: #B32A30; } .block-recent-posts .info { background-color: #B32A30; } .block-recent-posts-2:before { background-color: #B32A30; } .block-recent-posts-2 li .button { color: #B32A30; } .block-recent-posts-2 li .button:hover { background-color: #B32A30; } .block-recent-posts-2 .button-more { color: #B32A30; } .block-recent-posts-2 .button-more:hover { background-color: #B32A30; } .block-featured-posts .pic:before { background-color: #B32A30; } .block-blog-list .link { background: #B32A30; } .block-blog-list .date:before { background-color: #B32A30; } .block-blog-list .date-alt { background-color: #B32A30; } .block-blog-list .zoom { background-color: #B32A30; } .block-blog-grid .link { background: #B32A30; } .block-blog-grid .date:before { background-color: #B32A30; } .block-blog-grid .pic:hover .date { color: #B32A30; } .block-blog-grid .zoom { color: #B32A30; } .block-blog-details .date:before, .block-blog-details .reply:before, .block-blog-details .type:before { background-color: #B32A30; } .block-blog-details .date-alt { background-color: #B32A30; } .block-blog-details .share a:before { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-blog-details .share a:hover { color: #B32A30; } .block-blog-details .about:before { background: #B32A30; } .block-catalog-toolbar .view a:hover { border-color: #B32A30; color: #B32A30; } .block-catalog-toolbar .view .active, .block-catalog-toolbar .view .active:hover { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-catalog-toolbar .direction { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-catalog-toolbar .direction:hover { color: #B32A30; } .block-catalog-grid .pic:before { background: #B32A30; } .block-catalog-grid .badge { background: #B32A30; } .block-catalog-grid .price { color: #B32A30; } .block-catalog-grid .owl-prev, .block-catalog-grid .owl-next { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-catalog-grid .owl-prev:hover, .block-catalog-grid .owl-next:hover { color: #B32A30;; } .block-catalog-list .pic:after { background-color: #B32A30; } .block-catalog-list .badge:before { background-color: #B32A30; } .block-catalog-list .price { color: #B32A30; } .block-catalog-list .owl-prev, .block-catalog-list .owl-next { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-catalog-list .owl-prev:hover, .block-catalog-list .owl-next:hover { color: #B32A30;; } .block-product-details .price { color: #B32A30; } .block-product-details .button-alt { color: #B32A30; } .block-product-details-2 .button-alt { color: #B32A30; } .block-product-details-2 .share a:before { background-color: #B32A30; box-shadow: 0 0 0 2px #B32A30; } .block-product-details-2 .share a:hover { color: #B32A30; } .block-product-info .owl-prev, .block-product-info .owl-next { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-product-info .owl-prev:hover, .block-product-info .owl-next:hover { color: #B32A30; } .block-product-tabs .head .active { color: #B32A30; } .block-product-tabs .head .active:before { border-top-color: #B32A30; } .block-shopping-cart th { border-top-color: #B32A30; color: #B32A30; } .block-shopping-cart .price { color: #B32A30; } .block-shopping-cart .remove { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-shopping-cart .remove:hover { color: #B32A30; } .block-shopping-cart .quantity a { color: #B32A30; } .block-shopping-cart .empty td { border-bottom-color: #B32A30; } .block-shopping-cart-totals dd { color: #B32A30; } .block-shopping-cart-totals .button-alt { color: #B32A30; } .block-checkout-order td:last-child { color: #B32A30; } .block-checkout-payment label { color: #B32A30; } .block-welcome .icons i:after { border-color: #B32A30; background: #B32A30; } .block-welcome .icons a:hover i { color: #B32A30; } .block-pasteboard:before { background: #B32A30; } .block-pasteboard .icons a:hover { color: #B32A30; } .block-map-3 .block-head { color: #B32A30; } .block-contacts ul li:after, .block-contacts ul li:before { border-color: #B32A30; background-color: #B32A30; } .block-contacts ul li:before { background-color: #fff; } .block-contacts ul li span { border-bottom-color: #B32A30; } .block-contacts ul .active { color: #B32A30; } .block-contacts ul .active:before { background-color: #B32A30; } .block-contacts ol { border-top-color: #B32A30; } .block-contacts ol li { color: #B32A30; } .block-contacts ol li i:after { background-color: #B32A30; } .block-feedback .message i, .block-feedback-2 .message i { color: #B32A30; } .block-not-found h3 { color: #B32A30; } .block-not-found .pic:before { background-color: #B32A30; } .block-not-found .pic div:before { background-color: #B32A30; } .block-not-found-2 .button { color: #B32A30; } .block-not-found-2 .button:hover { background: #B32A30; } .block-coming-soon li:before { background-color: #B32A30; } .block-coming-soon-2 li:after { background-color: #B32A30; } .widget-categories a:hover, .widget-categories a.active { color: #B32A30; } .widget-top-posts a:hover { color: #B32A30; } .widget-text hr { border-top-color: #B32A30; } .widget-text em { color: #B32A30; } .widget-archive a:hover, .widget-archive a.active { color: #B32A30; } .widget-tags a:hover { color: #B32A30; } .widget-categories-filter a:hover { color: #B32A30; } .widget-categories-filter .active { color: #B32A30; } .widget-categories-filter .active span { background-color: #B32A30; } .widget-price-filter .ui-slider-range { background-color: #B32A30; } .widget-price-filter .ui-slider-handle { background-color: #B32A30; } .widget-color-filter .active:before { border-color: #B32A30; } .widget-top-products .pic i { background-color: #B32A30; } .main-nav ul { background-color: #B32A30; } ul.main-bmen li { background-color: #B32A30; } .szin {color: #B32A30;} .szin-b {background-color: #B32A30;} .view-taxo-term .views-field-name {background-color: #B32A30;} .node-readmore {background-color: #B32A30;} .logo img{background-color: #B32A30;}