A budapesti Bajai Halászcsárda ismét elkápráztatta a zsűrit. Lázárék a halakkal is jól bánnak.

A május 13-i versenyhez szükséges halakat az Aranyponty Zrt.  (www.aranyponty.hu)  biztosította, a borok a Somló-hegy környékéről utaztak az ételek mellé. A rendezvény célja továbbra is, hogy felhívja a figyelmet a magyar hal és a jó minőségű magyar bor jótékony élettani hatásaira, bemutassa, hogy kiváló és egészséges halételek hogyan kerülhetnek az étkezőasztalra.

 A zsűri tagjai végigjárták a versenyző éttermeket, kóstolgattak, pontoztak, majd a nap végén teli hassal a gödöllői Erzsébet királyné Étteremben - ahol szintén halétellel fogadták őket - eredményt hirdettek. Számukra ez a péntek, valóban halpéntek, hiszen a nap folyamán összesen ötször ettek halat. Sőt, olyan is volt, akinek annyira ízlett, hogy vitt haza is belőle.

Az éttermek közül ismét kettő jutott tovább. A sajtó zsűri szerint a Lázár fivérek nevével jelzett Lázár Lovaspark étele volt a legjobb. Filézett, gombás halat készítettek.

A szakmai zsűri ebben a hónapban is a – neve ellenére Budapesten lévő - Bajai Halászcsárdát juttatta a következő fordulóba, ahol haltöpörtyűs pogácsát, füstölt pontypatkót kóstoltak. A gödöllői Napsugár Étterem a hagyományos halétel készítés különdíját, a mogyoródi Pipa Csárda a tavaszi ízek különdíját kapta.

Értékelésnél fontos szempont volt a tálalás, étel vizuális megjelenése, ízvilága, étel összetevői (magyar alapanyagok) és a borválasztás. Ismét bebizonyosodott, hogy a ponty a hazai halak legkedveltebb csoportjába tartozik. A benne lévő omega 3 és omega 6 zsírsavak miatt fogyasztása rendkívül ajánlott minden korosztálynak. Az éttermek azt is bebizonyították, hogy kis odafigyeléssel, a háziasszonyok otthon is remek ételeket készíthetnek halakból.