Busa halászlé

Hozzávalók: 

0,5 kg busa apró, 0,6 kg busa patkó, 1 fej vöröshagyma, 2 db paradicsom, 2 db tv paprika, 2 gerezd fokhagyma, só, fűszerpaprika, mustár, tejfel, babérlevél , citrom

2 liter vízben szétfőzzük a halaprót egy kis fűszerrel és a zöldségekkel együtt. Átpasszírozzuk lassan felforraljuk és beletesszük a pirospaprikát és befűszerezzük. Sós fűszeres vízben előfőzzük a busa patkót, majd tálalásnál a kész levesbe tesszük. tejföllel, citromgerezddel díszítjük.