Káposztás lángosba ültetett roston sült amurfilé zöldfűszeres vajpamaccsal, lime mártással

Az amur filét sűrűn beirdaljuk (éles késsel bevágjuk, de nem átvágjuk!!!), sütés előtt 15 perccel besózzuk, állni hagyjuk. Sütés előtt enyhén fűszerezett lisztbe hempergetjük és ropogósra sütjük.

Lángos elkészítése a szokott módon. Sütés előtt a tésztába keverjük a pirított káposztát és így sütjük ki forró olajban.

"Vaj pamacs"   3-5 dkg vajba apróra vágott rozmaringot, bazsalikomot,mustárt, sót és borsot teszünk. Az egészet habosra keverjük.

Lime mártás: 3-5 dkg vajon megfuttatjuk a lime reszelt héját és az apróra vágott pisztáciát (kb.3- 5 dkg). 1 dl  főző tejszínnel besűrítjük,kevés sóval és cukorral ízesítjük, és a legvégén a lime húsát összetört apró darabokba beletesszük, és készre forraljuk.