Soproni babos-káposztás halászlé (4 főre)

A babot előző nap beáztatjuk. 3 kilogramm ponty csontjaiból és fejéből a szokásos módon hal alaplevet főzünk, átpasszírozzuk. A savanyú káposztát hagymás szalonnás zsíron megpároljuk. Mindeközben a babot vízben puhára főzzük. A hal alaplevet, a káposztát és a leszűrt babot összeöntjük, tejszínnel behabarjuk. A beirdalt, besózott halfilét a levesben 5-10 perc alatt készre főzzük. Erős paprikával és diós kenyérrel tálaljuk.